Bratapfel im Teig - ein leckeres Herbstrezept

Was gibt es Schöneres, als wenn man nach einem ausgedehnten Spaziergang an der frischen Herbstluft Zuhause angekommen und der süßliche Duft von heißen Bratäpfeln durchs ganze Haus strömt? Ich liebe den Bratapfel zubereitet in allen möglichen Variationen. Ob gefüllt mit Nüssen, Zimt und Zucker oder verfeinert mit Marzipan. Genauso wie die heißen Maroni, gehört für mich auch der Bratapfel zur Herbstzeit unbedingt dazu.

Neulich habe ich ein ganz besonders leckeres Bratapfel-Rezept ausprobiert: Bratapfel ummantelt von einem herrlich, luftigen Teig. Ein wahres Herbstgedicht kann ich euch nur sagen!  Der süß-säuerliche Saft der Äpfel verleiht dem Teig einen fruchtigen Geschmack. Und das Tolle an diesem Rezept - es ist schnell und einfach zu machen, genau das richtige für mich!

Falls ihr nun auch Appetit auf "Bratapfel im Teig" bekommen habt, hier habe ich das Rezept für euch:

Rezept - Bratapfel im Teig

Zutaten für Bratapfel im Teig (6 Stück)

• 6 kleine Äpfel
• 3 Eier
• 120g Butter
• 150g Mehl glatt
• 120g Zucker
• 1Päckchen Vanillezucker
• 50g gemahlene Nüsse
• 2 TL Backpulver
• 0,5 TL Zimt
• 1 Zitrone

Zubereitung - Bratapfel im Teig

• Das Backrohr auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
• Sechs kleine Auflaufförmchen mit Butter einfetten.
• Die Äpfel schälen. Damit die Äpfel in der Zwischenzeit nicht braun werden, mit Zitronensft beträufeln.
• Nun Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig rühren.
• Anschließend Mehl, Backpulver, Zimt und Nüsse unter die Masse heben. Den Teig so lange rühren, bis das Mehl gut mit dem Teig vermengt ist.
• Dann die eingefetteten Auflaufförmchen zu zwei Drittel mit Teig füllen.
• In jedes Förmchen einen kleinen Apfel geben und etwa 30 Minuten im Backofen goldbraun backen.
• Zum Schluss das Bratapfel-Dessert ein wenig auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Tipp: Besonders gut schmecken die Bratäpfel serviert mit einer heißen Vanillesoße.

Sehen sie nicht herrlich aus unsere Bratäpfel im Teig? Dieser zarten Herbstverführung kann man doch einfach nicht widerstehen, oder? ;)

Nun wünsche ich euch aber gutes Gelingen und lasst euch die Bratäpfel schmecken!

P.S.: Falls ihr auf der Suche nach weiteren Bratapfel-Rezepten seid, habe ich noch ein klassisches Rezept für euch: Der Bratapfel - ein gesundes Winterdessert

Ich wünsche euch ein schönes Herbst-Wochenende. 

Alles Liebe und bis bald