Cupcakes & Rosen - einfach märchenhaft!

Cupcakes und Rosen haben etwas gemeinsam: Sie duften einfach himmlisch und ich kann keinem von beiden widerstehen. Die zauberhaften Märchenrosen faszinieren mich besonders und jedes Jahr zieht eine neue Sorte dieser charmanten Rosen in meinem Garten ein. Ob Pomponella, Rosenfee, Novalis oder die zart rosafarbene Märchenrose mit dem märchenhaften Namen Cinderella, all diese Blütenköniginnen verströmen einen ganz besonders nostalgischen Charme und sind für jeden Garten eine einzigartige Bereicherung. Obwohl der Herbst schon mit großen Schritten naht, blühen einige meiner Rosen noch - oder schon wieder - unermüdlich und erfreuen mich täglich mit neuen Blüten.

Meine Lieblingsrose Cinderella, eine Rose mit unwiderstehlichem Charme und Duft. Besonders in den Abendstunden verströmt sie einen betörenden, süßlichen Duft. Ich könnte stundenlang an diesen herrlichen Blüten riechen.

Cinderella weist eine gute Blattgesundheit auf und ist sowohl als Strauch als auch als Kletterrose verwendbar.

Besonders gerne verwende ich diese zart rosafarbenen Blütenblätter zum Dekorieren meiner Cupcakes. Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie herrlich die Kombination aus frisch gebackenen Cupcakes und süßlich duftenden Rosenblüten riecht. Ein wahres Dufterlebnis!

Doch auch meine Cupcakes verströmen einen leichten Rosenduft. Einige Tropfen Rosenöl habe ich nämlich in den Teig und in das Topping meiner Cupcakes gegeben und ich sage euch, das duftet herrlich!

Bei der Verwendung von Rosenöl müsst ihr jedoch unbedingt darauf achten, dass es sich um 100% naturreines Rosenöl handelt. Synthetisch hergestellte Rosenöle sind für den Verzehr nicht geeignet. Erhältlich ist biologisches Rosenöl in Bioläden, Spezialgeschäften oder Apotheken. Dieses Rosenöl ist sehr teuer, da die Herstellung sehr aufwendig ist. Für einen Tropfen Rosenöl benötigt man 30 Rosenblüten! Deshalb verwende ich meine Rosenöle auch immer sehr sparsam.

Vielleicht wollt ihr diese Rosenduft-Cupcakes mal ausprobieren - hier kommt das Rezept:

CUPCAKES MIT ROSENÖL

Zutaten:

4 Eier

150g Staubzucker

125g Mehl

1TL Backpulver

ein bis zwei Tropfen Rosenöl

3 EL Kakaopulver

Für das Topping braucht ihr:

300g Mascarpone

80g Staubzucker

ein bis zwei Tropfen Rosenöl

Zubereitung des Teiges:

Die Eidotter mit der Hälfte des Staubzuckers schaumig rühren. Das Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen und ein bis zwei Tropfen Rosenöl hinzufügen. Mehl, Back- und Kakaopulver vermengen. Die schaumig geschlagenen Eidotter vorsichtig unter die Eiweißmasse heben. Anschließend die Mehlmischung darüber sieben. Nun den Teig in die Papierförmchen füllen und bei 180 Grad ungefähr 20 Minuten backen.

Topping:

Mascarpone und Zucker glatt rühren. Einen Tropfen Rosenöl hinzufügen. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen. Je nach Belieben die Cupcakes verzieren. Meine Cupcakes habe ich mit kleinen Rosenknospen von meinem Rosenbäumchen und ein paar Blümchen aus dem Garten verziert.

Da das Wetter ja noch so richtig sommerlich ist, kann ich meine duftenden, süßen Rosen-Cupcakes draußen im Freien umringt von blühenden Rosen genießen. Schade, dass es noch keinen "Geruchs-Computer" gibt - ihr würdet diesem Dufterlebnis kaum widerstehen können :))! 

Sonnige Grüße und alles Liebe,